Тыква с голубым сыром и фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 средняя тыква сладких сортов
6 веточек свежего тимьяна
3 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
50 г сыра с плесенью типа рокфора или горгонзолы
2/3 ст. очищенных фисташек (несоленых обжаренных)
Тыкву очищаем, удаляем семена и нарезаем мякоть кубиками со стороной примерно 2 см.
Кладем кусочки тыквы в форму для запекания. Посыпаем солью и листочками тимьяна. Поливаем оливковым маслом. Хорошо перемешиваем. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и печем 30-40 минут, до мягкости.
Достаем приготовленную тыкву.
Фисташки слегка измельчаем.
Посыпаем тыкву фисташками и раскрошенным голубым сыром. Все, можно подавать!