Картофель и шампиньоны с кокосовым молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель молодой 600 г
шампиньоны 250 г
зеленый горошек замороженный 150 г
вода 250 мл
молоко кокосовое 100 мл
масло оливковое 2 ст.л.
паста карри 1 ст.л.
соль по вкусу
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить грибы и картофель, вымыть, очистить, порезать на 4 части. Хорошо прогреть в сковороде масло, добавить кари, перемешать, обжарить за 5 минут грибы.
2. Положить картофель, влить стакан воды,
подсолить, дать закипеть, сделать минимальный нагрев, закрыть крышкой, тушить картофель с карри и грибами четверть часа. Всыпать размороженный горошек, тушить еще 10 минут.
3. За пару минут до готовности влить молоко кокоса, добавить порубленную зелень.