Салат из жареной рыбы с зеленью и весенними овощами.

Ингредиенты:
Минтай свежемороженый 450 г
Огурцы свежие 1 шт.
Редис 100 г
Салат зеленый 100 г
Майонез 2,5 ст. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Мука пшеничная в/с 3 ст. л.
Укроп 5 веточек
Соль 1,5 ч.л.
1.Рыбу выпотрошить, тщательно вымыть брюшную полость, удалив черную пленку, а затем нарезать ее кусочками длиной 5-6 см. Крупные куски можно разрезать вдоль пополам.
Рыбу посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
2.Кусочки рыбы запанировать в муке.
3.Выложить рыбу на сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки и остудить.
4.Разобрать рыбу на небольшие кусочки, тщательно удалив все косточки.
5.Салат вымыть в холодной проточной воде, обсушить и нарезать лапшой.
6.Редис и огурец вымыть, разрезать каждый овощ вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперек.
7.В объемной миске соединить рыбу, редис, зеленый салат и огурец, посолить по вкусу.
Все перемешать, заправить майонезом и снова перемешать.
Салат из жареной рыбы с зеленью готов. При подаче салат посыпать измельченным укропом.
Приятного аппетита!