Сметанник с клубникой

1 шт.яйца куриные
1 щепотка соль
2 ст. л. сахар
5 г ванильин
1 ст. мука
50 мл. раст. масло
Начинка
100 гр. клубника
250 гр. сметана 20%
250 гр.сахар
3 ст. л. кукурузный крахмал
1 ст. л. мука
7 гр..сахар ванильный
Тесто: в миске слегка взбить венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавить масло, соль и еще раз перемешать. Затем начать постепенно добавлять муку и замесить нежное тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 15 минут.Духовку нагреть до 180–190°C. Форму (D=20 см) слегка смазать растительным маслом и присыпать мукой. Начинка: в миске смешать венчиком сметану, сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Достать тесто из холодильника, раскатать, аккуратно перенести в форму и распределить. На тесто выложить клубнику и залить сметанной смесью.Пирог выпекать 35–45 минут. Готовый пирог сначала полностью остудить в форме, а затем отправить в холодильник на 3–4 часа.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.Девочки, посмотрите, какое тонкое тесто, нежный крем и ароматная клубника!
Приятного аппетита!!!