Куриные крылышки в майонезе

Ингредиенты: куриные крылья 8 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук 1 шт.
специя для курицы на BBQ по вкусу
белое вино Шардоне 100-150 мл.
майонез 150 мл.
для гарнира:
картофель 2 шт.
свиное сало с прожилками мяса 100 г.
оливковое масло 2 ст. л.
смесь сушеных прованских трав по вкусу
Куриные крылья помыть, обсушить и положить в миску. Посолить и поперчить по вкусу.Добавить нарезанный кольцами репчатый лук.Всыпать специи.
Добавить майонез.
Все как следует перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на час.Картофель помыть, нарезать тонкими ломтиками.Посыпать картофель специями и полить оливковым маслом.Сало нарезать небольшими ломтиками.Надеть ломтики картофеля и сало на шпажки.Разогреть угли. Выложить куриные крылья на решетку.Выложить картофель на решеткуЗапекать на мангале до готовности.ериодически переворачивая крылья и картофель.
Готовые крылья и картофель разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.