Пирог с черной смородиной

Продукты:
Мука - 450 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 200 гр + для посыпки 3 ст.л.
Маргарин или масло сливочное - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Ягоды - 500 гр
Крахмал - 2 ст.л.
Приготовление:
Маргарин нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он хорошенько подтаял в теплом месте.Просеять муку, добавить разрыхлитель, шепотку соли, перемешать. Отдельно растереть яйца с сахаром. Ввести в муку, добавить растопленный маргарин.Быстро замесить мягкое, пластичное тесто.Сформировать из него 2 шара, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку минут на 40, на час.Тем временем подготовить ягоды. Вымыть и обсушить.Разогреть духовку до 200°С. Форму для пирога застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.Достать первую часть теста из морозилки. Держа терку над формой, натереть тесто, стараясь, чтобы дно формы в конце было плотно покрыто.Разложить равномерно ягоды, посыпать сахаром и крахмалом.Вторую часть теста также равномерно натереть поверх ягод, стараясь закрыть слой смородины так, чтобы его практически не было видно.Выпекать 40-50 минут, пока верх пирога основательно не подрумянится.Разрезать только после того, как пирог хорошенько остынет, иначе можно и обжечься горячим соком от ягод!