Ватрушка "Нежность"-просто тает во рту.

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
1 стакан молока
1 пачка дрожжей ( 50 грамм )
1/2 чайной ложки соли
3-4 столовых ложки сахара
1 яйцо
3 столовых ложки растительного масла
мука примерно 4 стакана
Начинка:
творог - 750 грамм 4.2% жирности (желательно сухой и не рассыпчатый)
2 яйца
сахар по вкусу
ванильный сахар 2-3 чайных ложки
персики консервированные (5-6 половинок)
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи. В отдельной посуде немного взбить яйцо и сахар, всыпать соль и смешать с молоком и дрожжами. Всё перемешать и всыпать постепенно муку. Масло добавлять примерно после третьего стакана муки. Вымешиваем тесто активно несколько минут. Затем накрываем полотенцем и убираем в холодильник на 1 час.
Когда тесто в холодильнике поднимется, не обминать его ни в коем случае. Сразу раскатывать скалкой и в форму.
Пока тесто на противне "отдыхало" готовим творожную начинку.
Творог смешать с яйцами и сахаром, тщательно перетереть. Всыпать ванильный сахар. Персики нарезаем на мелкие кусочки, добавляем всё в творог и хорошо перемешала. Выложить начинку на тесто. Полоски и края ватрушки смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать до готовности.
Получилась очень нежная и ароматная ватрушка. Творог с персиками очень хорошо сочетается и просто тает во рту.
Желающие могут присоединиться к нашему филиалу по ссылочке http://ok.ru/ochemkrichhtt там много вкусного !