Блинчики с творогом

Тесто для блинчиков:
2- яйца
500 мл- молока
пакетика ванильного сахара
щепотка соли
Мука- чтобы тесто получилось как жидкая сметана
0,5 ч.л.- гашёной соды
раст. масло для жарки блинов
Начинка:
50 г- слив. масла
30 г- сах. пудры
2 -яйца
120мл- сметаны
250 г- творога
50 г- сахара
50 г- изюма
Подливка:
120 мл- молока
1- яйцо
50 г- сахара
80 г- сметаны
Приготовить тесто: смешать молоко, яйцо, муку, соль и ванильный сахар, погашную соду размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Пожарить блинчики. Масло с пудрой и ванильный сахар взбить. Добавить желтки, сметану и творог. Белки взбить с сахаром, соединить с творогом, добавить изюм. Блинчики смазать начинкой, свернуть в трубочку, разрезать пополам и уложить в смазанную маслом форму разрезами наверх. Духовку разогреть до 180С. Поставить блинчики запекаться на 10 минут. За это время приготовить подливку: все ингредиенты смешать и взбить. Залить блинчики и запекать еще 15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Автор: Юлия Косаревская