Для любителей сала и жирной свинины, есть только холодным

Свежую свиную рульку хорошо промыть и поставить вариться на средний огонь часов 5,подливая воду по мере необходимости. Когда проварится примерно часа 2,добавить соль,специи,лавровый лист,перец горошком. Сварился окончательно.Немного охладить,вытащить кость. Положить в рукав для запекания и свернуть туго как колбасу и поставить в холодильник. На следующий день можно кушать в качестве холодной закуски,в виде бутербродов и т.п.
Автор: Татьяна Щербакова