Трем картошку на терке и добавляем горсть ветчины

Ингредиенты:
500 граммов картофеля
100 граммов ветчины
2 яйца
2 столовые ложки муки
50 граммов твердого сыра
Растительное масло (для жарки)
Черный перец и соль (по вкусу)
1. Очистите и вымойте картофель, затем натрите его на крупной терке. Отожмите картофель, чтобы избавиться от лишней влаги, и переложите его в салатник.
2. Мелко нарежьте ветчину и добавьте ее к натертому картофелю. Посолите, поперчите по вкусу и взбейте 2 яйца. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу. Влейте в смесь 2 столовые ложки муки, нарежьте острый перец и зелень. Снова перемешайте все компоненты, чтобы они хорошо соединились.
3. Натрите к смеси твердый сыр. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился в массе. Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество растительного масла.
4. Ложкой выкладывайте порции смеси на сковороду и равномерно разровняйте их, чтобы получились оладьи. Обжаривайте смесь с обеих сторон до золотистой корки, при этом убедитесь, что оладьи проготовились внутри.
5. Подавайте картофельные оладьи горячими.