Необычная закуска на праздничный стол

Кальмары - 2-3 штуки среднего размера
Рыба красная слабосоленая - 100 грамм
Яйцо отварное - 2 штуки
Сливочный сыр - 1 столовая ложка или майонез
Сыр твердый - 100 грамм
Соль по вкусу
Кальмаров предварительно, почистить, помыть и отварить в течение 1 -1,5 минуты, затем нарезать (так удобнее) и измельчить, добавить одну хорошую столовую ложку сливочного сыра. За неимением такового можно добавить немного майонеза.
Хорошо взбила до однородной массы ( она не должна получиться жидкой). Далее на мелкой терке натерть два отварных яйца, добавить по вкусу соли и хорошо перемешать.
Затем слабосоленую форель нарезать кубиками, не слишком маленькими, примерно размером с маслину.
Далее в готовую кальмарово- яичную ( смешно звучит) массу в середину положить по кусочку рыбы, а затем сформировать в виде шариков.
После каждый шарик обвалять в натертом на мелкой терке сыре.
#рецепт