Необходимые ингредиенты: - Слоеное тесто – 250 г. - Твердый сыр – 50 г. - Плавленый сыр – 50 г. - Яйца куриные – 1-2 шт. - Маслины черные, без косточек – 60 г. - Чеснок – 1-2 зубчика. - Горчица дижонская – 1 ч. л. - Соль, черный перец – по вкусу. Способ приготовления: 1. Готовое магазинное слоеное тесто разморозьте, чтобы оно стало мягким. Затем немного раскатайте и вырезайте кружочки при помощи фигурной формы для печенья. Края у такой формы желательно, чтобы были ажурные и фигурные чтобы выпечка стала похожа на ракушки; 2. Выложите заготовки теста на противень, отправьте в разогретую до 200С духовку и выпекайте тесто 12-15 минут до румяной корочки. Тесто хорошо поднимется, так как слоеное. Оставьте испечённые заготовки остывать; 3. Пока тесто остывает, приготовьте начинку для «жемчужин». Сварите вкрутую куриные яйца – варите 8 минут в бурлящей воде. Чтобы яйца быстрее остыли, после варки залейте их холодной водой. Почистите яйца и натрите их на мелкой стороне терки; 4. Всыпьте натертые яйца в глубокую миску, туда же натрите плавленый сыр; 5. Таким же образом измельчите и твердый сыр – натрите его на мелкой терке. Тут сыр подходит любой, что есть в вашем холодильнике; 6. Теперь начинку сдобрите майонезом, слегка посолите и поперчите; 7. Добавьте для пикантности дижонскую горчицу и выдавите через чесночницу чеснок; 8. Хорошенько, как следует, перемешайте начинку – она не должна быть сильно влажной, жидковатой, с майонезом не переборщите; 9. Разрежьте слоеное тесто вдоль пополам. Каждую половинку смажьте сырно-яичной начинкой; 10. На половину порции теста выложите малины без косточек; 11. Прикройте закуску второй половиной теста – «жемчужины» готовы; 12. Выложите «черные жемчужины» на блюдо, украсив веточками свежей зелени или листьями салата; 13. Выглядит закуска очень достойно, привлекательно и ярко, а как вкусно! Не передать. Приятного Вам аппетита!