КАБАЧКОВЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты на 6 порций:
Для тефтелей
фарш 800 грамм
небольшой кабачок 300 грамм
чеснок 1 зубчик
панировочные сухари 3 ст.л.
яйца 1 шт.
соль и перец по вкусу
Для соуса
луковица средняя 1 шт.
томаты в собственном соку 400 грамм
томатный сок 200 мл.
чеснок 2 зубчика
соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Кабачок трем на крупной терке.
Кладем в миску фарш, кабачок, панировочные сухари,
яйцо, соль, перец и натертый чеснок.
Перемешиваем.
Формируем тефтели размером со средний мандарин.
Для соуса мелко рубим лук и обжариваем на растительном масле
на среднем нагреве около 3-4 минут, до полупрозрачного состояния.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем томатный сок, кладем мелко нарубленный чеснок, соль и сахар по вкусу. Тушим 10 минут.
В соус добавляем тефтели.
Тушим около 25 минут, в процессе один раз переворачиваем.
Подаем.
Приятного аппетита!
#рецепт