БЛИНЫ С ЯБЛОЧНЫМ ПРИПЁКОМ

Яблочные блины с корицей станут потрясающим завтраком или десертом!
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Молоко - 2 +1/4 стакана
Вода газированная - 2+1/4 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Масло кокосовое (или растительное) - 2 ст. л.
Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
Сахар коричневый (или обычный) - 2-3 ст. л.
Семена льна (молотые) - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Приготовление:
1.Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на плите или в микроволновой печи.
2.Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера.
3.Добавьте газированную воду, молоко, растопленное кокосовое масло, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошенько перемешайте тесто венчиком, пока не останется комочков.
4.Смажьте антипригарную сковороду маслом (она должна быть лишь слегка смазана). Разогрейте сковороду и, добавляя от 1/4 до 1/2 стакана теста, в зависимости от размера вашей сковороды, жарьте блин. Сверху сразу выложите ломтики яблок и немного вдавите их в тесто.
5.Важно не переворачивать блины слишком рано. Подождите, пока верх не начнет пузыриться, а края не подрумянятся и не станут чуть хрустящими. Положите тарелку на сковороду и поверните ее на 180*С, чтобы блин лег на тарелку. Затем аккуратно верните блин на сковороду, жарьте до румяности.
6.Перед подачей посыпьте блинчики с яблоками небольшим количеством сахарной пудры и корицы.
#рецепт