СВИНИНА С ХУРМОЙ

Ингредиенты:
- удлиненный кусок свинины
( у меня был срезанный с шейной части), весом 1 кг,
- 1 яблочная хурма,
- несколько колечек красного лука,
- соль, перец,
- оливковое масло,
- 1 ст л жидкого меда.
Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки на сильном огне.
Сделать поперек небольшие надрезы, но не до конца.
Положить в них по кусочку хурмы и колечку лука.
Выложить мясо на противень, сбрызнуть оливковым маслом, полить медом.
Выпекать при 180 градусах около 35-40 минут.
У меня кусок мяса был маленький, поэтому уже через 30 минут вытащила.
Накрыть мясо фольгой и дать остыть 10 минут. Подавать с салатом или овощами.
#рецепт