ТУШЁНАЯ СВИНИНА С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ И СВЁКЛОЙ

Вам потребуется:
- три солёных огурца;
- большая свёкла;
- свинина - около килограмма;
- соль;
- два свежих помидора;
- острый красный перец - по вкусу;
- репчатая луковица;
- чеснок и свежая зелень - на вкус;
- растительное нерафинрованное либо топлёное сливочное масло;
- лист лавровый, черный перец.
Приготовление:
Свинину промойте хорошенько, затем порежьте средненькими кусочками и поместите в сотейник с заранее нагретым маслом.
Мясо зарумяньте быстренько со всех сторон на сковороде и засыпьте сверху нашинкованную четверть колечками луковицу.
По вкусу свинину с луком поперчите, подсолите и обжарьте слегка.
Затем влейте воду, добавьте лавровый листочек и тушите около тридцати минут до мягкости мяса.
Тем временем на сковороде с маслом обжарьте измельчённую на терке свёклу.
После чего добавьте натертые огурчики и потушите все вместе пару минут.
Дайте настояться блюду в посуде с закрытой крышкой около получаса до полной готовности. Приятного аппетита!
#рецепт