КУРИНЫЕ ГРУДКИ,ФАРШИРОВАННЫЕ ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 60 гр.
Сыр сливочный - 60 гр.
Ветчина - 60 гр.
Оливковое масло - 200 мл.
Соль - 6 щепоток
Для подачи:
Томаты черри - 8 шт.
Приготовление:
1.Разделайте 1 куриную грудку на 2 крупных филе и подготовьте ингредиенты для кляра: взбейте 1 яйцо и добавьте на тарелку 50 гр. панировочных сухарей. На другую тарелку также разложите 2 ломтика вареной ветчины и 2 ломтика сыра.
2.Отбейте куриные грудки, чтобы они были потоньше. Для этого можете использовать специальный молоток. Посолите грудки по вкусу.
3.Положите по 1 ломтику вареной ветчины на каждое филе и по 1 ломтику сыра в середину. Следите, чтобы и ветчина, и сыр не доставали до краев. Таким образом, мы можем запечатать грудки и следить за тем, чтобы при их жарке расплавленный сыр не вытекал.
4.Когда у нас уже есть грудки с начинкой из ветчины и сыра, скатайте их вдоль пополам, прижимая края, чтобы они хорошо «запечатались», во взбитом яйце и панировочных сухарях.
5.Обваляйте дважды в яйце и панировочных сухарях.
6.В тот момент, когда грудки в кляре готовы к обжариванию, влейте в широкую сковороду 200 мл оливкового масла, доведите до кипения и, когда масло нагреется, выложите грудки. Количество масла берите в зависимости от размера сковороды.
7.Обжарьте фаршированные куриные грудки по 3 минуты с двух сторон или пока не появится золотистый колер. Выложите на тарелку, застеленную бумагой, чтобы впиталось лишнее масло.
8.Сочные куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром готовые, можете подавать к столу.
9.Подавайте куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром, горячими, пока сыр внутри еще расплавился.
#рецепт