ШОКОЛАДНО - ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Черный шоколад – 500г.
Яйца куриные - 9 шт.
Винный камень – 1/4 ч.л.
Сахар белый – 1/2 стакана.
Масло - 1 стакан (сливочное).
Как вы уже обратили свое внимание на то, что в данном виде торта не используется мука. И так преступим к одному из самых важных этапов подготовки. Для того, чтобы наш торт получился не только правильным, но и вкусным, тщательно подходим к процессу смешивания ингредиентов.Берем небольшую мисочку, примерно, объемом 2 литра, и топим в ней шоколад, и масло, постоянно помешиваем на медяном огне. Затем переливаем всю смесь в миску побольше.Отдельно взбиваем яичный желток, доводя смесь до коричневатого цвета и отдельно белок с винным камнем (в течение 5,6 минут). Затем постепенно вмешиваем шоколадную смесь, в белковую.Обратите внимание на температуру вашей духовки или духового шкафа. Она должна быть в пределах 150 С.Затем берем форму, в которую собираемся высыпать нашу смесь для выпечки и посыпаем ее мукой. Поместив наш будущий шоколадно - трюфельный торт в духовку готовим его в течение 30-35 минут, предвкушая приятное раздражение наших вкусовых рецепторов рта. После того, как наше исключительное блюдо готово, охлаждаем его на решетке. Как только торт остыл переворачиваем его, снимаем форму.Оформляем его пересыпав сахарной пудрой через бумагу, предварительно вырезав в ней узоры в пределах нашей выпечки. Нарезаем его удобным для нас способом желательно небольшими уголками.При подачи нашего торта используем не большие десертные тарелочки, по возможности украсив его фруктами. Теперь можно преступать к наслаждению шоколадно – трюфельным тортом.
Советы:
- Следите за тем как смешиваете ингредиенты и за температурой во время выпечки.
- Обязательно удивите друзей и близких изысканным кулинарным чудом.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт