КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ И РИСА

Ингредиенты
Фасоль красная консервированная – 1 банка (220 г)
Рис – 0.5 стакана
Вода для варки — 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт. (100 г)
Мука – 2-3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л. для жарки
Соль, перец – по вкусу
Прованские травы – по вкусу
Лук нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем на сковороду и томим с растительным маслом на небольшом огне до прозрачности.
Рис отвариваем до готовности (два объёма воды на объём крупы).
Из банки с консервированной красной фасолью сливаем жидкость и выкладываем фасоль в удобную миску. Пробиваем бобовые блендером.
Добавляем остывший рис и томленый лук. Перемешиваем.
Следом отправляем яйцо и специи: соль, перец, прованские травы.
Перемешиваем и снова немного пробиваем блендером.
Наконец всыпаем немного муки.
Получаем фарш средней густоты, медленно сваливающийся с ложки.
Котлеты формируем ложкой, выкладывая фарш на разогретую с небольшим количеством масла сковороду.
Обжариваем с двух сторон до румяности на среднем огне. Котлеты из фасоли и риса готовы! Готовые котлеты можно подавать в качестве самостоятельного блюда с кетчупом, сметаной или любимым соусом.
А также с макаронными изделиями или картофелем.
Приятного аппетита!
#рецепт