РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Ингредиенты:
Филе трески - 800 г.
Рис - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сливки - 200 мл.
Твердый сыр - 100 г.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Промыть рис несколько раз в холодной воде, залить водой, добавить соль по вкусу и поставить варить до полуготовности на протяжении 10 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слой риса, разровняв его ложкой.
2.Филе рыбы нарезать полосками и выложить поверх риса, сбрызнуть лимонным соком для легкой кислинки.
3.Помидоры промыть и нарезать тонкими кольцами, выложить на рыбку.
4.В отдельной посуде взбить венчиком до однородности яйца, добавить сливки, соль и третью часть натертого на крупной терке сыра, перемешать. Остальных две части сыра пойдут на верхушку запеканки.
5.Вылить сливочный соус поверх запеканки, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180*С духовку на 40 минут. Великолепный вкус и аромат этой запеканки покорит каждого навсегда.
#рецепт