КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
цветной капусты - 1 кочан
миндальной муки - 1 стакан
яйца - 2 шт.(больших)
кайенского перца - 1/2 ч. л.
соли и молотого черного перца - щепотка или по вкусу
оливкового масла - 2 ст. л.
Приготовление:
1.Цветную капусту помойте, отделите соцветия.
2.Доведите воду до кипения в кастрюле. Забросьте в воду цветную капусту. Варите до готовности, около 15 минут. Слейте воду из кастрюльки, цветную капусту разомните вилкой.
3.Смешайте миндальную муку, яйца, кайенский перец, соль и черный перец с цветной капустой до однородного состояния. Сформируйте котлеты.
4.Нагрейте 1 ч. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. 5.Обжаривайте котлеты в один слой до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимися котлетами и оливковым маслом.
*Если вы в капустное тесто добавите тертый сыр — будет еще вкуснее!
#рецепт