Сметанник (Татарский чизкейк)

Ингредиенты
300-400 г муки
70 г сливочного масла
Яйцо
Разрыхлитель
~30 г Сахар
по вкусу Соль
Творог по желанию. Смотрите на консистенцию теста, должно быть мягкое, не прилипающее к рукам тесто
Начинка
450-500 г Сметаны
3 яйца
70-80 г Сахар
Ванилин
2 ст.ложки По желанию кукурузный крахмал
Итак, в муку кидаем масло, сахар соль, разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.
Далее добавляем яйцо, творог и замешиваем тесто ).
Убираем в холодильник на 30 минут. Теперь готовим начинку. В сметану добавляем сахар, яйца и ванилин.
Достаём тесто, выкладываем в форму убрав лишнее, сферу заливаем начинкой. Делаем узоры, как показано на фото. И отправляем духовку до 160’, примерно на 40-45 минут. Отталкивайтесь от вашей духовки.
По готовности дайте полностью остыть, лучше даже на ночь в холодильнике ) Подавать холодным ).
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт