ПОСТНЫЕ СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
Свёкла - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 0,5 пучка
Манная крупа - 50-80 г
Соль - 2-3 щепотки
Растительное масло - 50-60 мл
Панировочные сухари - 50 г
Приготовление:
1.Запеченную свёклу очистите от кожуры и промойте. Нарежьте небольшими ломтиками в чашу кухонного комбайна.
2.Промойте и измельчите туда же свежую зелень петрушки или укропа, а также очищенные чесночные зубчики. Всыпьте манную крупу и соль.
3.Соединить в блендере свеклу, манку, зелень и чеснок
4.Измельчите содержимое чаши в течение 3-5 минут до состояния мелкой крошки.
5.На блюдце или в пиалу всыпьте панировочные сухари.
6.Руками, смоченными в воде, сформируйте из свекольной массы небольшие котлетки и обваляйте их в сухарях. Большие заготовки не делайте, так как именно они могут развалиться на части в процессе обжаривания.
7.Раскалите на плите сковороду с растительным маслом и обжарьте в нем свекольные котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
8.Не доводите корочку до темного цвета - котлеты, по сути, и так практически готовы.
9.Подайте блюдо к столу горячим, выложив его на листья салата. Постные свекольные котлеты полностью готовы!
#рецепт