БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр.
Слабосоленая семга - 200 гр.
Огурец свежий - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1.Приготовить блинчики. В миске смешать яйца, добавить соль, сахар, взбить венчиком.
2.Влить молоко, добавить просеянную муку. Взбить венчиком. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3.Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Поварешкой вылить тесто на середину сковороды и дать разлиться по всей площади. Через секунд 30 блин перевернуть и поджарить с другой стороны. Таким образом пожарить все блинчики.
4.Приготовить начинку. Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Огурец помыть, нарезать на полосочки.
5.Приготовить рулетики. На каждый блинчик выложить немного рыбы и огурец, свернуть рулетиком. Края обрезать. Сверху можно украсить кусочками рыбы и немного зеленью.
#рецепт