ВЕШЕНКИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
Куриное филе - 450 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Вешенки - 300 г
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Нарежем куриное филе на порционные кусочки среднего размера.
2.В это же время разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.
3.Обжарим на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут - до появления румяной корочки.
4.Затем добавим в сковороду очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук. Снова перемешаем и обжарим всё вместе в течение 3-4 минут.
5.Тем временем займёмся грибами. Вешенки тщательно промоем под холодной проточной водой, встряхнём их от лишней влаги и нарежем длинными полосами. Измельчённые грибы отправим к мясу. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешаем.
6.Под воздействием высокой температуры вешенки пустят много сока. Выпарим его. На это уйдёт около 7-10 минут.
7.Затем зальём содержимое сковороды сметаной. Сделаем минимальный нагрев, накроем сковороду крышкой и будем томить курицу с грибами ещё 3-4 минуты. Если вам покажется, что блюдо получается слишком сухим (без желаемой подливы), влейте немного фильтрованной воды.
8.В самом конце приготовления добавим измельчённый укроп (или любую другую зелень), перемешаем и снимем сковороду с огня.
9.Вот и всё, вкусная, сытная курица с вешенками в сметане готова.
10.Подадим блюдо на стол в горячем виде к любому гарниру.
#рецепт