АПЕЛЬСИНОВО - ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 280-300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г
Масло сливочное - 150 г
Молоко - 150 мл
Шоколад черный - 80 г
Апельсин - 1 шт. (цедра целого апельсина и 2 ст.л. сока)
Соль - щепотка
Приготовление:
1.Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и солью. 2.Добавим яйца, перемешиваем. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.Добавим молоко.
3.Хорошо перемешиваем (удобно это делать венчиком). Вот таким должно получиться тесто.
4.Делим тесто на 2 части. В одну добавим растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем. Растопить шоколад можно либо в микроволновке, либо на водяной бане.
5.А в другую часть - цедру одного апельсина и его же сок - 2 столовых ложки. Перемешиваем.Таким образом получится 2 вида теста: шоколадное и апельсиновое.
6.Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Тем, кому кажется, что форма плоская, а кекс высокий: нестыковка - вам кажется!!! Потому как форма - обычная, стандартная, кексовая.
7.Как выкладывать тесто - дело ваше. Я выкладывала ложку светлого, ложку темного. Можно выкладывать сначала темное, потом светлое и наоборот.
8.Выпекаем апельсиново-шоколадный кекс в разогретой до 180*С духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна!
9.Кекс остужаем на решетке. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чае- и кофепития!
#рецепт