КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁНАЯ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты (на 6 чел.)
Картофель - 15 шт.
Чеснок дольки - 8 шт.
Шампиньоны - 2 кг
Оливковое масло - 2 ст.л
Соль - 2 ст.л
Перец черный молотый щепотка
Петрушка - 1 пучок
Лук-шалот - 3 шт.
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Хорошенько моем картофель, натираем солью с оливковым маслом
и запекаем на противне 15-20 минут.
3. Режем грибы мелко грибы и рубим петрушку.
4. Режем лук-шалот кружочками.
5. Остудить картошку, разрезать напополам и вырезать серединку ложкой.
6. Смешать лук с грибами, выдавленным чесноком, перцем, солью,
частью петрушки и нафаршировать половинки картошки.
7. Накрыть сверху фольгой и запекать 15-20 минут.
8. Добавить в начинку остальную петрушку, перемешать,
разложить фаршированную картошку на блюдо и подавать.
Приятного аппетита!
#рецепт