ФРИКАДЕЛЬКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Эти мясные шарики любят и взрослые и дети. Готовятся они очень просто!Ароматное, сытное и вкусное блюдо украсит ваш обед или ужин. Оно украсит любой гарнир или пойдет как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
Хлеб, замоченный в молоке - 2 кусочка
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Прованские травы - щепотка
Мука - 3 ст. л.
Бульон или вода - 2 стакана
Чеснок - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Сметана - 4 ст. л.
Приготовление:
1.Фарш говяжий смешаем с размоченной булкой, специями.
2.Лук очистить. Половинку луковицы измельчить и отправить в фарш.
3.Чеснок очистить, измельчить и тоже в фарш. Хорошо все перемешать.
4.Грибы помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко.
5.Нагреваем сковороду, вливаем растительное масло.
6.Режем мелко вторую половинку лука и отправляем в сковороду. Грибы отправляем к луку. Посолить, поперчить и добавить прованские травы. Обжарить грибы с луком примерно 3-4 минуты.
7.Добавить муку, потом сметану. Обжарить 2 минуты.
8.Заливаем овощную смесь бульоном или водой. Тушим на маленьком огне 2-3 минуты.
9.Берем фарш и формируем фрикадельки.
10.Фрикадельки немного обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
11.Выложить в грибной соус обжаренные фрикадельки. Аккуратно перемешать и протушить до готовности мяса. Подавать можно с любым гарниром!
Приятного аппетита!
#рецепт