КУРИЦА ПОД СОУСОМ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Куриные ножки (4-5 шт.) - 600 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Тимьян, чабрец (3-4 веточки) - 10 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соус:
Куриный бульон - 200 мл.
Шампиньоны - 120 гр.
Вино белое (сухое) - 80 мл.
Сливки (20%) - 60 мл.
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1ст. л.
Приготовление:
1.В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла.
2.Выложите куриные ножки и обжарьте до появления золотистой корочки.
3.Выньте курицу из сковороды.
4.Готовим соус: Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками.
5.Обжарьте грибы в той же сковороде, где жарилась курица.
6.Чеснок очистите и целиком добавьте к грибам. Влейте в сковороду вино и куриный бульон. Добавьте горчицу.Перемешайте до однородности.
7.Доведите соус до кипения и влейте сливки.
8.Тушите на медленном огне около 10 минут до загустения. Соус посолите, поперчите, перемешайте и уберите с огня.
9.Перелейте соус с шампиньонами в форму для запекания.
10.Сверху разложите куриные голени.
11.Посыпьте листиками тимьяна. Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт