МАННИК С АПЕЛЬСИНАМИ

Осенью очень хочется ярких красок, поэтому мы приготовим манник с апельсиновым соком, а для красивого яркого цвета добавим цедру апельсина.В манник можно добавлять фрукты, мак или орехи, и тогда он заиграет новыми вкусными красками. Благодаря манке тесто получается воздушным.
Ингредиенты:
Манная крупа - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Мука - 1/2 стакана
Апельсины - 2 шт.
Для сиропа:
Вода - 1 ст.
Сок апельсина - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Приготовление:
1.Апельсины промыть. Один апельсин мы порежем кружочками для украшения, а с другого натрем на мелкой терке цедру, а из мякоти выжать сок.
2.В глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавить соль, цедру.
3.В отдельную посуде смешиваем кефир и манку и оставляем на несколько минут, чтоб манка набухла.
4.Выливаем в кефир яичную смесь, перемешиваем.
5.Разогреть духовку до 180*С.
6.Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
7.Небольшими порциями ввести муку в тесто, хорошо перемешать
8.Смазать форму для запекания маслом и перелить в нее тесто, сверху выложить апельсины.
9.Выпекаем манник до красивого золотистого цвета, примерно 30 минут.
10.Готовим апельсиновый сироп. Разогреваем 1 стакан воды, добавляем в него апельсиновый сок, Доводим сироп до загустения, снимаем с огня.
11.Вынимаем пирог из духовки, заливаем апельсиновым сиропом, даем немного остыть и вынимаем из формы.
12.Манник с апельсиновым соком и апельсинами готов. При желании можно украсить листиками мяты.
Приятного чаепития!
#рецепт