​Творожное желе с черникой и сгущёнкой

Ингредиенты:
Творог 5 % - 400 г
Молоко сгущенное - 80 г
Черника - 60 г
Желатин - 10 г
Мята свежая для украшения (по желанию) — несколько листиков
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Черника в сезон подойдёт свежая, в холодное время года - замороженная. Желатин возьмите быстрорастворимый.
2. Желатин пересыпьте в глубокую тарелочку и залейте 50 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте. Оставьте на 8-10 минут для набухания.
3. Чернику вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Творог переложите в глубокую посуду. Добавьте сгущенное молоко и ягоды черники. Несколько ягод можно отложить для украшения.
4. Пробейте творог с черникой и сгущенкой до однородной консистенции.
5. Набухший желатин прогрейте в микроволновке при мощности 800 Вт импульсами по 10 секунд 2-3 раза. После каждого прогревания тщательно перемешивайте ложкой. До кипения не доводите! Добавьте растопленный желатин к творожной массе.
6. Снова пробейте массу погружным блендером до однородности.
7. Силиконовые формочки для маффинов заполните творожной массой и отправьте в холодильник на 3-5 часов.
8. Аккуратно извлеките творожное желе из формочек. По желанию желе можно украсить черникой и мятой.
Приятного аппетита!
#рецепт