МЯСО В КЛЯРЕ И СОЕВОМ СОУСЕ

На гарнир к такому мясу идеально подходит рис.
Ингредиенты:
Мясо – 600-700 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал картофельный – 60 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Сушеный чеснок – по вкусу
Для соуса:
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – 3-4 ст. л.
Острый перец – по вкусу
Сливочное масло – 30 г
Приготовление:
Мясо нарезать на порционные кусочки. Слегка посолить, так как для соуса мы будем использовать соевый соус. Добавить сушеный чеснок и черный молотый перец.
Смешать яйца с крахмалом.
Обмокнуть кусочки мяса в кляре и обжарить с обеих сторон до румяности примерно по 3-4 минуты в зависимости от мяса (говядина, свинина или курица) и размера кусочков.
Нарезать лук произвольно. Измельчить зубчик чеснока.
Снять мясо со сковороды. Обжарить на этой же сковороде лук до прозрачности.
Снять сковороду с плиты. Добавить чеснок, острый перец, сливочное масло и соевый соус. Добавить обжаренное мясо, перемешать.
Вернуть сковороду на огонь. Обжарить приблизительно 1 минуту, пока соус не впитается в кляр.
Рекомендую подавать готовое мясо с отварным рисом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
#рецепт