Пирог с зелёным луком +

Ингредиенты:
750 г. слоёного теста (3 пласта по 250 г.)
500 г. зелёного лука
8 яиц
50-70 г. сливочного масла
соль по вкусу
Приготовление:
1. Слоёное тесто разморозить, 7 яиц отварить вкрутую. Мелко порубить.
2. Зеленый лук мелко нарезать. Сложить в миску. Добавить соль. Размять его толкушкой в пюре, чтобы лук стал мягким и выделил сок.
3. Добавить яйца, перемешать, 2 пласта теста сложить друг на друга, раскатать в один большой пласт по форме противня. Сверху выложить начинку, не доходя до краёв 1,5 см. Нарезать кубиками сливочное масло и разложить его по луку и яйцам.
4. Закрыть начинку оставшимся тестом, защипать края.
5. Сделать в середине пирога дырочку.
6. Смазать оставшимся яйцом (смешать его 1:1 с водой). При желании присыпать кунжутом.
7. Выпекать в течение 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С.
Приятного аппетита!