ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА ПИВЕ

Ингредиенты:
Мука пшеничная -450 гр.
Сахар-песок - 380 гр.
Яйцо куриное -2 шт
Масло сливочное - 80 гр.
Сода пищевая - 2 ч. л.
Пиво -200 мл.
Соль - 1/2 ч. л.
Вишня -70 гр.
Сок вишневый - 2/3 стакана
Шоколад - 60 гр.
Пахта -3/4 стакана
Грецкий орех- 60 гр.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Для шоколадной глазури:
Сахарная пудра - 220 гр.
Какао - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Кукурузный сироп - 2 ст. л.
Пиво - 3 ст. л
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Соль - 4 щепотки
Приготовление:
1.Грецкие орехи очистите, удалите перегородки, а зерна измельчите, только следите, чтобы не попали остатки от скорлупы. Пиво можно взять любое темное, которое вы больше предпочитаете.
2.В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль и отложите в сторону.
3.В миске смешайте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
4.Добавьте яйца, растопленный шоколад и экстракт ванили.
5.Добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла поочередно с пивом, пахтой и зарезервированным вишневым соком.
6.Добавьте коктейльную вишню и орехи. Плоды мараскиновой вишни можно заменить на свежую или консервированную вишню.
7.Вылейте жидкое тесто в смазанную жиром форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 или пока тестер не выйдет чистым.
8.Поставьте торт на решетку и дайте ему полностью остыть перед тем, как покрыть глазировкой.
9.Для глазирования шоколадного кекса на пиве: в миске смешайте какао-порошок, масло, кукурузный сироп, пиво, экстракт ванили и соль.
10.Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы.
11.Распределите шоколадную глазурь равномерно по всей поверхности кекса.
12.Нарежьте шоколадный кекс на пиве и наслаждайтесь вкусом вместе с ароматным кофе или чаем.
#рецепт