ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Кислинка сливы в песочном тесте с чашечкой ароматного травяного чая, истинное наслаждение вечерком под интересные беседы или фильм.
Ингредиенты
Сливы - 6-8 шт.
Мука - 400 гр.
Сливочное масло - 130 гр.
Сметаны - 1/4 стакана
Сахар - 1/3 стакана
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1-2 ч. л.
Приготовление:
1.Надо смешать муку со сливочным маслом (порубить ножом , сахаром 2-3 ст.л. и хорошо растереть, пока тесто не превратится в крошку
2.Добавляем сметану и замешиваем тесто. Формируем шар, и завернув в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 1 час.
3.Пока тесто охлаждается готовим сливы. Сливы промыть порезать дольками. Поливаем лимонным соком.
4.Смешиваем оставшийся сахар, корицу и кукурузный крахмал. Посыпаем сливы и перемешиваем.
5.Присылаем пергамент мукой и выкладываем тесто раскатывая в тонкий пласт.
6.Выкладываем сливы по кругу и делаем бортики, завернув тесто.
7.Выпекаем в духовке при t 200°с, 45-60 минут или до готовности. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#рецепт