Цветаевский пирог🥧

Ингредиенты(форма 20-22см)
Тесто:
170г муки
100г мягкого сливоч. масла
70г сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
Начинка:
130г сахара (сладость по вкусу)
300г сметаны
20г кукуруз. крахмала
2 яйца
Начинка(по вкусу): ваниль, корицу и тд
500г яблок (без кожуры и сердцевины)
Не рекомендую магазинные яблоки, т к яблоки часто твёрдые остаются.
Приготовление
Для теста: сметану и сливоч. масло взбить до однородности, соединить с мукой смешанной с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто. Дно формы застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме формируя бортики.
Для начинки: сметану, сахар смешать с яйцами и крахмалом. Сладость регулируйте на Ваш вкус(зависии от сорта яблок) Яблоки порезать ТОНКИМИ пластинками, уложить в форму с тестом, залить сметанной смесью. Выпекать в разогретой до 180гр духовке 40 мин. Дать остыть при комнат. темп, затем убрать в холодильник до полного охлаждения.
Приятного аппетита!
#рецепт