ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Ингредиенты:
основа:
Творог брикет (у меня 0.6%) - 250 гр.
Мука рисовая - 100 гр.
Яичные белки - 2 шт
Разрыхлитель - ½ ч. л.
Соль, специи - по вкусу.
начинка:
Сыр 50% - 70 гр
Яичные желтки - 2 шт
Специи - по желанию.
Приготовление:
Всё объединяем и вымешиваем. Должно получится тесто, которое не липнет к рукам. Делим тесто на 2 равные части и формируем 2 лодочки прямо на силиконовом коврике или пергаменте. Протыкаем дно вилкой. По желанию можно смазать края лодочек белком, так они будут румянее. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180°С 25-30 минут до румяности. Вынимаем лодочки из духовки и посыпаем натёртым сыром. Отправляем в духовку минут на 5. Опять вынимаем, по центру кладём желток и в духовку ещё минуты на 3. Желток должен только слегка схватиться. Посыпаем любыми специями.
#рецепт