Закусочный рулет с копченой горбушей .

Ингредиенты:
(Овощи берём запечённые или отварные )
Свекла -300 грамм;
Морковь -300 грамм;
Картофель -350 грамм;
Яйца -3 шт ;
Горбуша горячего копчения-200 грамм ;
Лук -1 шт;
Зелень по вкусу .
.
Соус :
Майонез -350 грамм;
Желатин быстрорастворимый -10 грамм;
Вода -50 мл .
.
.
Овощи трём на крупной тёрке и распределяем по разным тарелкам . Морковь я смешиваю с яйцом . Лук я передариваю и соединяю с рыбой и зеленью . Можно использовать свежий или маринованный .
Овощи обязательно солим !
.
В 50 мл горячей воды 60-70 растворяем желатин и вводим в майонез . Перемешиваем и равномерно распределяем по тарелкам .
.
Первый слой свёкла . Этот слой должен быть больше остальных по краям на 3 см . Далее картофель , морковь с яйцом , рыба с луком и зеленью .
Всего вам самого вкусного!
#рецепт