Картофельные ньокки (на 2 порции)

⠀
⠀▫️2 крупные картофелины
⠀▫️1 средняя морковь
⠀▫️желток
⠀▫️соль, специи
⠀▫️3ст.л. муки + мука для раскатки
⠀
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Затем размять в пюре
⠀
2. К пюре добавить желток, соль и специи. Размешать. Всыпать муку и хорошо перемешать
⠀
3. Выложить массу на присыпанную мукой поверхность. Удобнее разделить массу на 2 части. Из каждой части скатать колбаску и нарезать на кусочки. Полностью обвалять кусочек в муке
4. Ньокки обжарить на растительном масле до румяной корочки
Приятного аппетита! 😋
#рецепт