МЕДОВИК

⠀
Для коржей:
▪️2 яйца
▪️сода 1/2 ч.л.
▪️мёд 2 ст.л.
▪️овсяная мука 100-200 гр.
▪️рисовая 1 ст.л.
▪️масло растительное 1 ст.л.
▪️сметана 2 ст.л.
Смешать яйца,мёд,масло и поставить на медленный огонь ,постоянно помешивая,хорошенько разогреть,но не кипятить,снято с огня и добавить соду,затем добавить сметану и муку.Вымесить тесто,должно получится эластичное мягкое тесто.Разделить на кружочки и отправить в холодильник на минут 15 🕒 Достаём тесто,раскатываем на пергаменте наши коржики,у меня получались очень тонкие ,вырезаем круги и отправляем в духовку примерно на 3-4 минуты ,у меня получилось 6 коржей.
⠀
сметанный крем:
▪️молоко 220 мл
▪️кукурузный крахмал 2 ст.л.
▪️яйцо
▪️подсластитель
▪️ванилька ▪️сметана 3-4 ст.л.
Все перемешать,поставить на огонь ,помешиваем до загустения.
Собираем тортик: берём коржик смазываем кремом и так пока не закончится «строительный материал» ,я из остатков делала крошку,посыпаем сверху ее ииии готово
#рецепт