Несмотря на столь громкое название, готовится этот салат из простых и доступных ингредиентов и готовится легко.

Салат "Герцог"
На столе смотрится очень празднично и аппетитно. А вкусовые качества выше всяких похвал, идеально подобран набор ингредиентов.
Ингредиенты:
Отварной свиной язык - 1 штука или отварная говядина - 500 грамм;
Грибы - 400 грамм;
Лук репчатый - 1 головка;
Зеленый горошек консервированный - 1 банка;
Яйца, сваренные вкрутую - 4 штуки;
Сыр твердый - 150 г.
Майонез - для заправки;
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 1 - 2 ложки столовые.
Мясо или язык нужно отварить до полной готовности, бульон обязательно нужно посолить, добавить специи по вкусу (лавровый лист, горошины черного перца).
Готовую мясную составляющую нужно остудить, язык очистить и нарезать мелкими кубиками. Говядину разобрать на волокна.
В сковороде обжарить до прозрачности лук, затем добавить к луку мелко нарезанные грибы. Посолить, можно добавить немного черного перца для аромата.
Салат Герцог слоеный, а потому его нужно выкладывать или слоями в салатник или на плоскую тарелку поставить формовочное кольцо.
1 слой - кусочки мяса, затем смазать майонезом;
2 слой - лук и жареные грибы;
3 слой - зеленый горошек, смазать слой небольшим количеством майонеза;
4 слой - нарезанные мелкими кубиками яйца и снова немного майонеза;
5 слой - тертый сыр.
Красить салат листьями свежей зелени, грибами и горошком.
Убрать в холодильник на час - полтора. За это время салат пропитается и станет вкуснее.
#рецепт