Запеченная рулька

Рульку до полу готовности отвариваем в подсоленной воде с лавровым листиком и гвоздикой. Затем остужаем, делаем смесь для пропитки и обмазки из соли,перца либо приправ,майонеза,кориандра,немного уксуса или бальзамика и много чеснока по вкусу. Все ингредиенты произвольные, в зависимости от вкуса и веса самой рульки. Обмазываем этой смесью мясо и оставляем на некоторое время ,затем складываем в пакет для запекания и в духовку при температуре 200 гр до готовности.
Для придания корочки раскрываем пакет перед завершением готовки за минут 15.
#рецепт