Вкусная закуска из запеченного картофеля с начинкой.

РЕЦЕПТ:
Картофель - 1 кг.
Грибы - 150 гр.
Фарш - 200 гр.
Сливки - 200 мл.
Сыр - 50 гр.
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель 1 кг. тщательно промываем под проточной водой (крупный)
Разрезаем пополам и делаем внутри надрезы вдоль и поперек
Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут
Лук 1 шт. нарезаем мелко кубиками
Обжариваем на разогретой сковороде пару минут
Шампиньоны 150 гр. нарезаем слайсами
Отправляем к луку и готовим до испарения жидкости
Далее выкладываем фарш 200 гр. (свинина)
Солим, перчим по вкусу
Перемешиваем и обжариваем минут 5
Вливаем сливки (10 %) 200 мл.
Тушим под крышкой до загустения
Картофелю даем немного остыть
Берем маленькую ложку и из середины извлекаем мякоть
Выкладываем в чашу, картофель разминаем вилкой
Добавляем обжаренные овощи с мясом
Перемешиваем
Заполняем картофель готовой смесью
Сверху посыпаем сыром
Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке
#рецепт