Эта нежная выпечка с сочной начинкой и мягким тестом готовится элементарно, но наверняка станет вашим фирменным блюдом.

Заливной пирог с капустой и ветчиной.
Ингредиенты
Белокочанная капуста 700 г
Репчатый лук1 шту ка
Сливочное масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Молоко 5–6 ст. ложек
Ветчина 200 г
Растительное масло 1 ст. ложка
Яйца 2 штуки
Кефир 350 мл
Сметана 2 ст. ложки
Мука 200 г
Сода ½ ч. ложки
Можно добавить Кунжут 1 ч. ложка
Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.
Полностью остудите.
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.
Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.
Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.
В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.
По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.
#рецепт