Это один из лучших рецептов теплых салатов в осеннее время, который можно отнести к категории очень полезных блюд - в составе есть тыква и свекла.

Идеальное сочетание!
А еще его можно попробовать приготовить тем, кто не любит тыкву, за счет ее обжаривания на сковороде, она не будет иметь специфический вкус, который не особо нравится многим людям.
Для приготовления салата рекомендуем купить сладкую тыкву и сахарную свеклу. От их качества во многом зависит конечный результат – на 70%.
Нужно очистить тыкву от кожуры и убрать семена внутри. Нарезать ее мякоть на кубики небольшого размера.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тыкву. Готовить ее нужно на умеренном огне на протяжении 5-7 минут. Она станет мягкой и покроется румяной корочкой.
Переложить тыкву в салатник.
Нарезать свеклу на небольшие кубики. Кожуру нужно срезать.
Обжарить свеклу на разогретом масле на умеренном огне.
Готовить 10-15 минут. Свекла также должна стать мягкой, но не подгореть.
Нарезать соленые или бочковые огурцы на небольшие кубики.
Нарезать листья салата или зелень, перья зеленого лука на мелкие части.
Отправить все продукты в салатник к тыкве и свекле.
Натереть твердый сыр на терке и перемешать.
Посолить салат и добавить специи: сушеный чеснок, острый перец, паприка.
Заправить салат оливковым маслом.
В принципе, будет блюдо вкусным, если использовать для заправки любое растительное масло.
И еще один важный момент: не рекомендую добавлять много масла в салат, так как тыква и свекла во время обжаривания на сковороде впитают в себя жир. Пробуйте салат на вкус перед тем, как добавлять масло.
Разнообразить вкус блюда можно грецкими орехами, кунжутом, листьями руколы или шпината. И еще одно правило – подавать такой салат к столу нужно в теплом виде!
#рецептᅠ