Необычные миниатюрные оладушки, а рецепт очень простой – на молоке.

150 мл молока;
1 яйцо;
125 г муки;
30 г сахара;
25 г сливочного масла;
½ ч.л. разрыхлителя для теста;
0,25 ч.л. соды;
щепотка соли.
Приготовление:
В миску наливаем молоко, разбиваем яйцо.
Добавляем заранее растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через сито. Добавляем к ней разрыхлитель, соду, соль и сахар. Перемешиваем.
Мучную смесь добавляем в миску к яично-молочной.
Замешиваем тесто без комочков.
Перекладываем тесто в одноразовый кондитерский мешок, немного срезаем кончик.
Разогреваем сковородку и отсаживаем небольшие (около 2,5 см в диаметре) оладушки. Во время жарки сверху должны образоваться пузырьки.
Переворачиваем и жарим ещё секунд 15-20. Затем снимаем и выкладываем новую порцию оладушек.
Готово! Подаем к столу с чем угодно! Вкусно с вареньем, сиропом, йогуртом, медом и т.д.
#рецептᅠ