Спагетти с фрикадельками😍

ᅠ
📌Ингредиенты:
ᅠ
🔸Мясной фарш – 500 г
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Лук – 1 шт.
🔸Морковь – 1 шт.
🔸Помидоры – 1-2 шт.
🔸Томатная паста- 2 ст.л.
🔸Оливковое масло
🔸Сухой или свежий болгарский перец
🔸Молоко – 150 мл
🔸Смесь прованских трав
🔸Соль, перец
🔸Чеснок – 3 зубчика
🔸Спагетти
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
🔷 1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.
🔷 2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
🔷 3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
🔷 4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
🔷 5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
🔷 6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
🔷 7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
🔷 8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.
🔷 9. Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
#рецепт