Вкусная и сочная курочка, которая готовится просто и быстро.

Также это блюдо называют Гедлибже - курица, тушеная с луком и чесноком под аппетитным сметанным соусом. Такая курочка является визитной карточкой кабардинской кухни. Блюдо недорогое, вкусное и питательное. Им можно быстро накормить всю семью!
Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст. ложки
Куриный бульон или вода - 200 мл.
Мука пшеничная - 1/2 ст. ложки
Паприка - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Укроп, петрушка - по вкусу
1) Курочку промойте и разделите на равные части;
2) Хорошо разогрейте сковородку и положите на нее кусочки курицы кожей вниз. Если курочка упитанная, домашняя, то кожа выделит много жира. Если его не хватает, то налейте в сковородку растительного масла и готовьте на нем. Курицу обжарьте с обеих сторон до румяной корочки;
3) Посыпьте курочку мелко нарезанным луком, через 2 минуты добавьте измельченный чеснок. На среднем огне тушите блюдо под крышкой;
4) Займемся приготовлением вкуснейшего ароматного соуса! Разведите муку и сметану в курином бульоне или воде. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков;
5) Залейте курочку соусом и доведите до кипения. Добавьте все приправы, перемешайте и тушите под крышкой 20 минут. Для домашней курицы понадобится немного больше времени;
#рецепт