Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

🥧🎄180 г сливочного масла
🎄🥧180 г сахар
🥧🎄180 г мука
🎄🥧3 шт яйцо 🥚
🥧🎄1 ч л разрыхлитель
🎄🥧250 г сухофрукты ( изюм, вяленая вишня 🍒 или клюква, курага, чернослив) курагу и чернослив нарезать, если сухие, на 10 минут залить кипятком, у меня мягкие, я не замачивала
🥧🎄300 г орехи ( у меня смесь: фундук, миндаль, кешью, грецкий) порубить
Взбить масло, добавить сахар, взбить. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая.
Добавить муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, добавим сухофрукты и орехи, перемешиваем.
Выпекаем в форме для кекса или как я, ставим стакан.
t 160-170 выпекаем час, проверяем шпажкой.
Готовый кекс можно пропитать ромом.
Украсим ( у меня карамельные апельсины 🍊) и посыпать сахарной пудрой