БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:
4 шт.- больших яичных желтка
Сахар – 3/4 стакана
Крахмал – 3 ст. л.
Молоко – 2,75 стакана
Банановый ликер – 1/4 стакана
Ванилин – 1 ч. л.
Бананы - 2 шт.(твердых, но спелых)
Лимонного сока - 2 ч. л.
Печенье
Приготовление:
1.Желтки с сахаром взбейте на средне-высокой скорости в миксере около 5-7 минут до светло-желтого цвета.
2.Добавьте крахмал, перемешайте до однородной массой.
3.Введите молоко и перемешайте. Поставьте смесь на огонь на средний огонь.
4.Периодически помешивайте и доведите до загустения, уменьшите огонь и готовьте еще около 2 минут (может почти доходить до кипения).
5.Снимите с огня, добавьте ванилин и ликер. Оставьте на 20 минут.
6.В мисочке смешайте сок лимона с 3 ст. л. воды.
7.Нарежьте банан и окуните в лимонную воду (это поможет избежать почернения).
8.Выложите слоями печенье, банан и пудинг. Поставьте на 2 часа в холодильник до полного охлаждения.
Приятного аппетита!
#рецепт